Even over ons recept.
Onze bobotie was vrij basic (denk ik) en bestond uit volgende ingrediënten:
gehakt (lams of runds) – 1 ui – 1 sneetje wit brood – melk – 2 eieren – 1 appel – suiker – kerrie – kurkuma – witte rozijnen – citroen – chutney.
Al deze ingrediënten (buiten de melk, de eieren en het brood) werden samen in de wok gedaan. Wanneer het vlees genoeg gebakken was, werd alles in een springvorm geschept en werd het eiermengsel er bovenop gegoten.

Na een kwartiertje in de oven, zag het gerecht er echt uit als een ‘vleestaart’. Dat klinkt niet echt appetijtelijk maar smaakt best wel lekker. Ik ben al benieuwd naar de échte Afrikaanse Bobotie.

Ik heb geen foto getrokken van ons gerecht maar gelukkig zorgt Google voor illustraties:

En één van die mogelijke antwoorden is een oppervlakkig beeld over de invulling van onze reis.

We hebben ondertussen al kilometers literatuur verslonden over Zuidelijk Afrika. We hebben getwijfeld over de Mozambiquaanse paradijselijke stranden, de onveiligere landen Zimbabwe en Botswana, en het authentieke Malawi. Maar onze voorkeur gaat stillaan uit naar Namibië.
Namibië is wat moeilijker om door te reizen. Het is minder toeristisch, het wegennet is verouderd en het weer kan ook al eens tegensteken. Maar de natuur en de mensen schijnen er fantastisch te zijn! Bovendien rijdt er een comfortabele busdienst all the way vanuit Johannesburg (Zuid-Afrika) over Windhoek (Namibië)  naar de Victoria Falls (Zambia).

Hieronder een overzicht van een mogelijke reisroute die we voor de makkelijkheid ‘reisroute A’ dopen:

1. Vertrek vanuit Johannesburg naar North-West, Free state en de Northern Cape.

2. Vanuit Upington (Zuid-Afrika) met de bus door Namibië. Langs de hoofdstad Windhoek. en dan meer naar het noord-oosten tussen Angola en Botswana door naar de Victoria Falls in Zambia.

3. Vliegtuig terug van Livingstone (Zambia) naar Johannesburg om van daaruit via Mpumalanga, Swaziland, Kwazulu-Natal en Lesotho te belanden in de Eastern Cape provincie waar ook Plettenberg Bay gelegen is.

4. 3 maand vrijwilligerswerk bij Born In Africa in Plettenberg. In de weekends/schoolvakantie doen we wel wat kleine dingetjes in de buurt. (Benji-springen bijvoorbeeld)

5. Na de 3 maand vrijwilligerswerk blazen we nog 2 weekjes uit langs de toeristische garden route in de Western Cape naar Kaapstad. Vandaar weer het vliegtuig op naar België. Maar dat is nog ver, ver weg van vandaag!

Kindjes in de klas, samen met Isabelle De Smul.

Uiteraard een fototoestel. We twijfelen nog tussen het redelijk groot toestel dat ik nu heb (Panasonic Lumix FZ8) of een klein compact toestel. Of misschien zelf beide. Een kleiner toestel weegt minder maar is vooral minder opvallend dan een groot toestel rond mijn nek dat mij duidelijk identificeert als toerist en bijna smeekt om gestolen te worden.

Een digitale videocamera. Alweer gewicht, maar volgens mij toch de moeite om mee te nemen. We hebben een lichte camera die in HD rechtstreeks naar SD-kaartjes schrijft.

Een netbook. Het hart van onze multimedia. Een netbook is eigenlijk niet meer dan een heel kleine, lichte, slechte laptop. En meer moet dat niet zijn voor zo’n €350 .Maar Met een SD-kaartlezer zetten we foto’s en video’s snel over naar de harde schijf van de netbook. En het kleine computertje kan nog eens makkelijk op het internet om familie en vrienden te laten zien hoe mooi onze reis is.

We gaan ook geregeld bellen met België via Skype. Skype is gratis en met een kleine demonstratie zullen zelfs de oudste familieleden ermee overweg kunnen. En als de internetsnelheid het toelaat, kunnen we zelf via de ingebouwde webcam ons hoofd eens laten zien.

Een gps. Dit wordt mijn wandel-gps. De Garmin eTrex Legend Htc heeft een lange batterijduur en kan ons dus ook bijstaan op wandeltochten. Maar ook met de auto of bus kunnen we ons perfect oriënteren. Al vrees ik dat we nergens digitale stafkaarten van heel zuidelijk Afrika zullen vinden, zullen de wegenkaarten wel volstaan.

Deze blog. Vanzelfsprekend wordt deze blog het belangrijkste communicatiemiddel met België. En we hopen die ginder geregeld te kunnen updaten. We houden ginder zeker een pen-en-papier dagboek bij ook dus er zal geen enkele herinnering verloren gaan.

Karl en ik zijn van plan om 6 maanden naar Afrika te trekken. Het is onze bedoeling om 3 maanden bij BIA (Born In Africa) te werken als vrijwilliger. Nadien willen we graag enkele maanden in Afrika rondtrekken.Tot zover het plan dat we in ons hoofd hebben.

We staan dus helemaal aan het begin van ons avontuur. Nu komt het erop aan om dat plan vorm te geven en nadien uit te werken (>da’s het leuke deel! al heb ik van enkele reizigers gelezen dat de voorbereiding minstens even leuk is).

Wat zijn concreet onze next steps:
>we werken een financieel plan uit.
(dwz dat we grosso modo berekenen hoelang het nog duurt vóór wij op het vliegtuig zitten, maw: hoelang moeten we nog sparen)
>we bezoeken enkele reisorganisaties om een idee te krijgen wat de prijs is van onze vlucht en wat de mogelijkheden zijn om ginds enkele korte vluchten te nemen (duur? veilig? etc)
>we maken een ruw plan op van welke landen we graag willen bezoeken (buiten Zuid-Afrika) Daarop baseren we ons op wat we gelezen (note to myself: koop nog een aantal interessante reisgidsen en/of reisverslagen) of gehoord (we kennen een paar Zuid-Arikanen en mensen die Afrika al bezochten) hebben. Daarnaast houden we ook de website van Buitenlandse Zaken in het oog (www.diplomatie.be) omdat deze reisadvies verschaft. Zo weten we direct welke gebieden te mijden zijn. We gaan bijvoorbeeld niet onmiddellijk door de CAR (Centraal Afrikaanse Republiek) trekken, we houden allebei van spanning maar we willen niet door onveilig gebied trekken.
>we stellen onze kandidatuur bij BIA

Dat zijn zowat de eerste zaken die geregeld moeten worden. Nadien (als we onze rekening gemaakt hebben) kopen we waarschijnlijk ons vliegtuigticket aan en dan is er geen weg terug!
We schrijven hier regelmatig de vooruitgang die we boeken neer en er komt natuurlijk ook meer uitleg over BIA, de landen die we zullen bezoeken enzovoort.

Om mijzelf er zin in te doen krijgen én omdat het een fijn liedje is, geef ik nog even een YouTube-filmpje mee: Africa